土豆片炒洋葱的食材主要是土豆片和洋葱，在制作这道家常小炒菜时，首选要选用质量好的土豆与洋葱，两种食物要适量，土豆大致500克左右，洋葱150克左右，这两种食材的选用是制作土豆片炒洋葱的关键。

除此之外，配料也至关重要的，配料能够让土豆片炒洋葱的美味发挥到极致。土豆片炒洋葱常常需要用到芹菜与香菜这两种菜用于辅助之用，芹菜与香菜的使用量分别是35克与15克，芹菜与香菜的使用是土豆片炒洋葱必须用到的，同时也需要使用到植物油100克，盐3克，胡椒粉1克。

土豆片炒洋葱看似是一种简单的菜式，但是要做好的话，在食材上的选取需要用到土豆与洋葱两种，同时要选用芹菜与香菜用于辅助之用，再加上植物油100克，盐3克，胡椒粉1克。以上材料选取是制作土豆片炒洋葱的第一步。