由于蒸紫薯含有一定的淀粉，因此蒸紫薯也是有一定的热量的。很多爱美，追求苗条的女性开始担心，我喜欢吃紫薯，因为紫薯含有花青素，但是也不想发胖。那么，吃蒸紫薯会胖吗？

事实上，紫薯中的热量只有大米的三分之一，也就是每100克的紫薯只含有83左右卡路里。由此可以看出紫薯的热量根本不高。只需学会正确的紫薯吃法，不要油炸，以及增加人工的黄油等，就不会有过多的热量。最好的吃法就是直接煮熟、蒸熟或者烤熟吃，不破坏其中的营养。