通心粉的做法有很多，在这里给大家介绍三种意大利最常见的通心粉制作方法。

1、奶油通心粉

原料：通心粉、蒜片、洋葱碎、水瓜柳、黑橄榄、小西红柿、蘑菇片、芹菜丝

调料：特级初榨橄榄油、奶油、盐、黑胡椒粉

制作：用橄榄油炒洋葱碎、蒜片、芹菜丝、蘑菇片、水瓜柳、黑橄榄、小西红柿。加入奶油、盐、黑胡椒粉，将煮好的通心粉加入锅内，与奶油汁均匀的炒拌在一起，出锅即可。在烹煮意大利面时，加入橄榄油，可防止面条结块，使面条口感更加爽滑。

2、苹果通心粉

原料：通心粉、瘦绞肉、洋葱、红萝卜、青豆、花椰菜、苹果、油一茶匙。

调料：番茄酱一大匙。

制作：通心粉煮熟后，放进冷水中後再捞起沥乾；苹果、红萝卜切丁，青豆仁、花椰菜先烫熟。洋葱切丝入油锅炒香，然後加肉末炒熟后，倒入所有的材料拌均匀调味即可。

3、葡萄榛子意大利通心粉

原料：通心粉、无籽葡萄、洋葱、榛子

调料：盐、研磨芥末、胡椒、研磨肉寇。

制作：煮熟的意大利面，保温；将油倒入不粘锅，加入洋葱和大蒜快速翻炒，加入面粉，搅拌均匀；慢慢加入牛奶和鸡汤，将干苦艾酒，罗勒和榛子一起搅拌，加入调料；淋在热意大利面上，搅拌。