通心粉是深受世界各国特别是欧洲人欢迎的通心粉食品。通心粉起源于意大利，也称通心面。在国外已是极普通的面制品之一，在中国上海、广州、天津等地也有少量生产。据意大利面条工业联合会统计，目前全球意大利面条的年产量已达到1000万吨。其中大约有20万吨是在西班牙生产的。在意大利，每人每年要吃掉28公斤面条。