红薯粉丝汤是一道很常见的农家菜，下面给大家介绍鱼肉红薯粉丝汤的做法，我们来看看怎么做吧。

主料：鱼、红薯粉丝

辅料：香菜、葱、辣椒、姜

鱼肉红薯粉丝汤的做法步骤：

1、先用冷水把红薯粉丝，浸泡15分钟。

1、先用冷水把红薯粉丝，浸泡15分钟。

2、将鱼去鱼鳞内脏洗净，撕去鱼肚内的黑膜；切下鱼头鱼尾，将鱼头对半切开，然后把鱼切成鱼块

3、准备好 葱、香菜、姜、辣椒

4、往锅里放入适量的油，把鱼头、鱼块放进锅里煎成泛白色。

5、在放入泡软的红薯粉丝，倒入适量的水，大火煮。

6、等汤乳白色后，在放入准备好的佐料、小火煮几分钟后即可。