挂面是用悬挂自然晒干拉长的方法制作的，烹调方便而且容易贮存，再加上挂面一般都没有添加防腐剂和添加剂，完全符合人们天然健康食品的要求，因此很受大众喜爱。清汤挂面就是挂面的一种常见的做法。那么清汤挂面的做法如何？下面我们一起看看。

清汤挂面的做法

主料

挂面150克

辅料

鹌鹑蛋2个、味极鲜适量、香油适量

步骤

清汤挂面的做法步骤1、首先往锅里装入一定量的水，煮沸烧开。

清汤挂面的做法步骤2、挂面稍稍用水清洗一下。

清汤挂面的做法步骤3、把适量挂面放入锅中。

清汤挂面的做法步骤4、为了增加营养，可以加了两个鹌鹑蛋，挂面煮一分钟就好，因为太细，有的人放开水里一焯就开吃了。

清汤挂面的做法步骤5、再加上香油和味极鲜，拌一下，这样一道简单而美味的清汤挂面就做好了。

小贴士

这个挂面不用煮很长时间，一分钟足够了。