馍，又叫馒头，是北方人生活中不可缺少的主食之一。在农村，家家户户几乎都备有蒸馍用的大铁笼，配有合适尺码的大锅和笼盖，还有铁篦子，在院子一角的灶火上，一蒸，就是一大笼，三大篦子，放在厨房隔壁的一个空的凉房子中的大竹筛子中，在冬天，足够吃上一个星期。