一、葵花子的主要营养
铁、锌、钾、镁、蛋白质、维生素E

二、葵花子的食疗功效
1、补血养血、

11、降低胆固醇

三、葵花子的功效和作用
1、催眠
葵花子有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

2、降胆固醇
葵花子含有丰富的亚油酸，可以帮助降低人中的血液胆固醇，保护心血管。

3、补充能量
葵花子含有丰富的碳水化物、脂肪、微量元素等，可为人体提供一天所需的能量。

4、预防贫血
葵花子中含有铁、钾、锌等微量元素，能够预防贫血等病症、增强体质。

四、葵花子的适宜人群及禁忌
1、适宜人群：
一般人群均可食用。高血压和神经衰弱患者易食用。

2、禁忌人群：
肝炎患者忌食。

五、葵花子的常用吃法（做法）大全
葵花籽脆饼的做法

1.预热焗炉至摄氏180度。葵花籽仁倒在焗盘上

2.放入焗炉焗4-5分钟，让葵花子微微烘香

3.准备一个大碗，将糖粉与蛋白拌匀，加入植物油拌匀

4.加入已过筛的低筋粉拌匀成面糊

5.在焗盘上放上牛油纸，用匙羹将面糊舀在牛油纸上成小饼状，每块饼之间留有距离

6.洒上葵花籽仁

7.放入焗炉焗约15分钟

8.取出放凉即成

9.葵花籽脆饼

葵花籽酥糖的做法

1.葵花籽或花生220克.黑芝麻50克.分别炒香或烤香后用一热水碗隔着保温.

2.麦芽糖80克和糖60克，水25克放锅中小火煮到糖浆用筷子滴到水中能马上硬脆时关火.

3.快速拌入坚果类.加入已溶化奶油20克左右一点点的盐.

4.拌匀关火倒入已放保鲜膜的不锈钢盆上压实.等稍凉切块.

葡萄干葵花小面包

1.把所有的原料（除黄油、葡萄干和葵花籽外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2.发酵至2.5倍大时，分成9份，揉圆松驰15分钟。

3.纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，最后发酵至2倍大。

4.在小面包表面刷一层蛋液，散上葵花籽。

5.烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟（面包上色后盖上锡纸）。