一、胡椒粉的主要营养
胡椒碱、芳香油、粗蛋白、粗脂肪、可溶性氮

二、胡椒粉的食疗功效
1、养胃健胃、

7、止泻

三、胡椒粉的功效和作用
1.治呕吐
胡椒粉可用于治疗胃寒所致的胃脘痛、呕吐等。

2.治消化不良
胡椒粉能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用。

3.增食欲
胡椒粉的气味能增进食欲。

4.解毒
胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。

5.改善白带异常
胡椒粉可改善白带异常等症。

四、胡椒粉的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜食欲不振、感冒、胃寒、呕吐患者。

2、忌食
糖尿病、咳嗽、吐血、高血压、胃溃疡者，发炎、阴虚有火者忌食；久服易致眼疾。

五、胡椒粉的常用吃法（做法）大全
1.无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入。

2.与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含胡椒辣碱、 胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香为原味发掉。

3.由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克—1克左右比较适宜。