《鱼翅与花椒》读后感600字

花了两个小时一口气读完了，说实话内容有点让我惊讶。

了解这本书是在知乎，那时只是看了一个片段，说她在中国市场看到各种奇形怪状的蔬菜不敢动手。很有感触，因为自己在美国超市，也是看到各种没见过的蔬菜无从下手。

但看的时候才发现，作者对中式饮食的了解乃至中国文化的了解远超我的想象。作为一个跑过很多地方，在美国做了快五年饭菜，也看了不少菜谱的人，我发现自己对中国的饮食文化的了解，比起作者竟然是差的很多。扶霞确实很了解中国，或者更准确的说，她已经融入了中国，她在厨师学校学习川菜，去往各个贫穷的村落，乃至于文章最后在英国吃虫明志，恐怕比大部分国人在体验中国饮食文化上都走的更远。而她也体验到了中国特有的在迅猛发展中的文化冲击，在对待古文化的态度，对待发展，食物安全，她像一个普通的中国人一样矛盾与思考着。这大概是她在文末开始产生倦意的来源，并且这种文化冲击与她自身身份的矛盾，恐怕更难有人给她以答案，只能靠她自己来探索解决。

平心而论，文章后半程美食的描写有点浮于表面，大概也是随着时间的推移，精力的所限，很难再像年轻时候那样扎进川菜文化里了。但是开头几章细致描写在四川学习川菜生活的时光，真真实实让我感受到了川菜的魅力。