《我们为什么会发胖》读后感800字

整本书的观点是非常明确的，干货并不多，作者举了大量的不知道有没有根据的例子还用了很大的篇幅来啰嗦，读起来实在难熬。
总结起来主题就三个字：少吃糖
前几章用了大量例子来反对传统减肥观念——少吃多动，作者认为吃得多和不爱运动是肥胖的结果而不是原因，也就是说是肥胖导致了人们爱吃和不爱运动，肥胖的原因是大量糖分摄入，胰岛素分泌，胰岛素作用于脂蛋白脂肪酶和激素敏感性脂肪酶使脂肪堆积，堆积的脂肪分为两种，一种是固定长期存在的，一种是可流动随时可以用来供能的，当人们感到饥饿时，这种供能的脂肪就消耗的差不多了，这时候再进食，身体会优先补充这部分脂肪的缺失而后再用于消耗维持活动，当人们增加运动量时会增加饥饿感，同时再减少进食量，身体的补给不够就减少了身体本身的耗能，原本流失的脂肪身体会通过分解其他组织（肌肉）来填充，这就是为什么少吃多动不会瘦，或者体重减轻了体脂仍很高的原因。
作者认为脂肪的堆积全部是胰岛素的作用（别的激素也有促进脂肪合成的作用，但都会受胰岛素影响，皮质醇还会在胰岛素的作用下有双向作用）而影响胰岛素分泌的物质只有糖类，所以脂肪和蛋白质是不会让人长胖，也不会增加心血管负担，即使是那种看起来油腻腻的肥肉。所以作者认为减脂的关键在于控制糖类摄入而非少吃。因此提出了低碳水化合物（糖类）饮食，前期会出现不适，但需要坚持，等身体适应这种饮食习惯就会对身体有益。最后提出了GI（升糖指数）的概念，旨在指导我们如何饮食，该吃什么不该吃什么。
作者的观点在现在的减脂理论中是有在运用的，但是几乎禁止了碳水化合物的摄入对于长期依赖碳水饮食的我们来说是很难做到的，而且对于女性来说，缺少碳水可能意味着生理期紊乱等很多问题，虽然作者在文中回答了我们的一些顾虑，但我还是无法苟同。